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茅台酒生产开始造沙工作 公司领导深入一线调研 确保茅台酒质与量

来源:www.789gzkh.cn 发布时间:2019年04月24日

     重阳下沙后,茅台酒又迎来了第二轮投料生产——造沙。欲造“好茅台”,必先“造好沙”。11月19号,2019年度茅台酒造沙生产第一天,由公司领导分别率队、机关单位二岗二档及以上管理人员,到各制酒、制曲车间开展现场调研。进一步提高车间管理效能和工作针对性,深入了解生产一线员工心声,广泛听取车间、班组意见、建议,切实服务、保障好生产,确保茅台酒制造水平。李保芳在制酒十八车间调研时强调:茅台的品质在于坚守工匠精神,初冬的茅台,寒意渐浓。凌晨六点,天还未擦亮,生产车间已经隐约能闻到酒醅味,员工们早已开始了造沙生产。

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     集团公司党委书记、董事长、总经理李保芳一行来到制酒十八车间生产现场,带着公司领导的关心关怀,深入班组了解生产情况,关注车间管理,关怀员工生活,为一线员工做好造沙生产加油鼓劲,也在冬日里给广大员工带去了公司的温暖。 
    李保芳驻足酒甑前,仔细看员工上甑操作,听酒师解说上甑工艺的操作要领,不时询问员工在造沙生产期间的工作时间、任务量,上甑的汽压、时间等,了解糟醅发酵情况、每个窖坑的作业时间。
    看到员工们起早贪黑地抓生产,李保芳指出,茅台酒的品质多年如一就在于匠人、匠心。一代代茅台匠人坚守传统酿造工艺,传承和发扬工匠精神,对茅台酒的生产精益求精,讲究、极致,才保证了茅台酒品质的不变。
    李保芳表示,大家要好好总结生产工作,善于分析传统生产工艺的特性,认真思考保证基酒品质、提高工人劳动效率等方面的问题。要继续传承和发扬工匠精神,以“匠人、匠心,酱香、酱韵”为灵魂和指导,确保茅台酒制造水平

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